Poudre de Taro pour un Bubble Tea au vrai goût de Taiwan
Le Taro est une tubercule alimentaire des régions tropicales. Son goût, proche de la patate douce, en font un ingrédient de choix à Taiwan pour les patisseries, les purées ou encore... les boissons! Particulièrement prisée pour la confection des Bubble Tea, la poudre de Taro lui confère de la douceur et ses petites nuances sucrées caractéristiques. Nous proposons ici une poudre élaboré à base d'ingrédients naturels pour un goût authentique.
Préparation du Bubble Tea au Taro
1- Mélangez 30g de poudre aromatisée dans 80ml d'eau chaude jusqu'à obtenir un mélange homogène
2- Ajoutez 200ml de thé froid et éventuellement une solution sucrée (selon les goûts)
3- Mélangez le tout avec quelques glaçons à l'aide d'un shaker (ou d'une cuillère à défaut)
4- Ajoutez des perles de fruits ou de tapioca (30 à 50g)
5- Plongez une paille XXL, c'est prêt!
La poudre de Taro se conserve dans un récipient hermétique jusqu'à 30 jours après ouverture.