Dégustation du Bubble Tea au Rooibos Caramel Bio

Le Rooibos pousse sur les flancs de la chaine montagneuse de Cederberg en Afrique du Sud. Parfois nommé - à tort -  "Thé rouge", en raison de sa couleur rouge, le Rooibos n'est pas un thé. Exempt de théine et riche en antioxydant, le rooibos a incontestablement beaucoup de vertus... Il convient aux enfants mais également à tous ceux qui évitent la théine. Associé au caramel, il permet de préparer des bubble tea, forcément gourmand !

Préparation du Rooibos nature Bio

Laissez infuser 12 à 15g de thé dans un litre d'eau pendant 5-7 minutes à 100°.

12-15g/l    5-7 min   100°C

Laissez le thé refroidir un peu avant de le verser dans votre verre. Baisser la température du thé permet tout d'abord de ne pas ébouillanter votre verre si vous en utilisez un. Ensuite, la paille en canne à sucre risque de se déformer si le mélange est trop chaud (elle supporte jusqu'à 90°). Si vous optez pour une paille inox, celle-ci risque de vous brûler. Autant de raison de boire sa boisson chaude mais pas trop !

Ajoutez à votre thé 30 à 50g de perles de fruits de votre choix (pomme, mangue, pêche) ou de tapioca. Vous pouvez ajouter un peu de lait et de sucre selon vos envies. Veuillez noter toutefois que la stévia sucre déjà l'infusion. 

Vous pouvez tout à fait remplacer les billes de fruits par des billes de tapioca !

Un Rooibos Caramel biologique

Le Rooibos caramel est composé d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Le label bio européen identifie les produits conformes au règlement sur l'agriculture biologique de l'Union européenne, fondé sur l'interdiction des engrais et pesticides de synthèse. Il garantit que le produit comporte 95 % d’ingrédients issus de l’agriculture d’origine biologique pour les produits transformés (notamment les mélanges de thés et de tisanes incluant des épices, des fruits ou encore des fleurs). 

A conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière.