Fabrique tes propres perles de Bubble Tea avec Bubble Lab
Comment sont fabriquées les petites perles fruitées au cœur liquide que l’on retrouve dans les Bubble Tea ? Avec Bubble Lab – Kit DIY Perles de Bubble Tea, les enfants peuvent le découvrir en les fabriquant eux-mêmes !
Peser les ingrédients, préparer les différents mélanges, mélanger au fouet, remplir les pipettes puis déposer la préparation fruitée goutte à goutte : l’enfant participe à chaque étape de fabrication de ses perles de Bubble Tea.
Une expérience à la fois ludique et scientifique, où l’on manipule, on observe et on découvre le résultat de ses propres expériences.
Découvre la sphérification inversée en expérimentant
Au cœur de Bubble Lab se cache une étonnante technique : la sphérification inversée. Le principe ? Transformer une préparation liquide en petites perles entourées d’une fine membrane, tout en conservant un cœur liquide.
Après avoir préparé le bain d’alginate et le mélange fruité à la fraise, place à l’étape la plus amusante : à l’aide des pipettes fournies dans le kit, l’enfant laisse tomber sa préparation goutte à goutte dans le bain et observe les perles se former en quelques secondes.
Le manuel illustré accompagne chaque manipulation et explique simplement ce qui se passe pendant l’expérience. L’enfant ne se contente donc pas de fabriquer ses perles : il expérimente et découvre le phénomène scientifique qui permet de les créer.
Comment fabriquer ses perles de Bubble Tea maison ?
L’expérience Bubble Lab se déroule en trois grandes étapes :
1. Préparer le bain d’alginate
L’alginate de sodium est mélangé à de l’eau à l’aide du fouet afin de préparer le bain dans lequel les perles vont pouvoir se former.
2. Réaliser le mélange fruité
Le sirop de fraise est mélangé au lactate de calcium et à la gomme de guar pour obtenir la préparation fruitée qui constituera le cœur des perles.
3. Former les perles fruitées
À l’aide d’une pipette, la préparation est déposée goutte à goutte dans le bain d’alginate. Les gouttes se transforment en petites perles en quelques secondes. Il suffit ensuite de les récupérer avec la cuillère-passoire et de les rincer à l’eau claire.
Les perles fruitées maison sont alors prêtes à rejoindre ton Bubble Tea, à déguster avec la paille XXL fournie dans le kit !
Une expérience pour manipuler, observer et comprendre
Pourquoi les perles se forment-elles ? Pourquoi leur cœur reste-t-il liquide ? Et que se passe-t-il lorsqu’on les laisse plus longtemps dans le bain ?
Le manuel Bubble Lab ne donne pas seulement les instructions à suivre. Grâce à des explications et des illustrations adaptées aux enfants, il permet de comprendre le rôle des différents ingrédients et de découvrir le mécanisme de la sphérification inversée.
L’expérience permet ainsi d’aborder un phénomène scientifique de façon concrète : on prépare, on manipule, on observe… et on peut même goûter le résultat !
Et après ? Crée tes propres expériences !
Une fois le principe de la sphérification découvert, place à la créativité ! Le manuel propose de poursuivre l’expérience avec d’autres saveurs et de tester différents sirops ou jus pour fabriquer de nouvelles perles fruitées.
Menthe, grenadine, pomme, raisin… autant de possibilités pour expérimenter avec les goûts et les couleurs et continuer à explorer la fabrication des perles.
À quel âge s’adresse le kit DIY Bubble Lab ?
Bubble Lab est conçu pour les enfants de 6 à 12 ans. L’expérience doit être réalisée avec l’aide et sous la surveillance d’un adulte.
À la fois kit DIY pour fabriquer ses perles de Bubble Tea et expérience scientifique, Bubble Lab propose une activité originale à réaliser à la maison pour les enfants curieux de découvrir ce qui se cache derrière les célèbres perles au cœur liquide.
Attention : ne convient pas aux enfants de moins de 6 ans. Contient de petits éléments présentant un risque d’étouffement. Lire les instructions avant utilisation, les respecter et les conserver pour référence ultérieure.
