Perles caramel au beurre salé fabriquées en France
Élaborées en Bretagne, nos perles au caramel au beurre salé sont une création originale et 100% gourmande. Elles sont fabriquées avec un véritable caramel contenant du sel de Guérande, pour un goût authentique et intense.
Grâce à leur cœur fondant et leur texture surprenante, ces popping boba sont une alternative originale aux perles fruitées. Une façon créative d’apporter du peps et de la douceur à vos desserts ou boissons !
Prime à la qualité des ingrédients
Nos perles sont confectionnées avec un caramel de qualité, contenant beurre, crème et sel de Guérande, pour une expérience gustative fidèle aux saveurs de Bretagne.
Leur recette ne contient aucun colorant azoïque. La couleur caramel est obtenue grâce à un colorant d’origine naturelle (caramel ordinaire).
Comment préparer un Bubble Tea au Caramel maison ?
Préparer un Bubble Tea maison, c’est très simple et ludique ! Le Bubble Tea, ou thé aux perles, est une boisson née à Taïwan, composée de thé vert ou noir, de sirop, de perles (popping boba ou tapioca) et parfois de lait.
Pour réaliser un bubble tea au caramal maison, il vous suffit de :
• Infuser un thé noir ou un rooibos au caramel. puis le laisser refroidir (ou réaliser une infusion à froid)
• Ajouter 2 à 3 cuillères à café de sirop Brown Sugar
• Ajouter environ 30g de perles Caramel au beurre salé
• Ajouter quelques glaçons
• Et déguster avec une paille XXL pour savourer votre boisson !
Astuce : les perles caramel au beurre salée peuvent très bien s'associer à une boisson chaude à base de thé, de café ou de chocolat !
Retrouvez plus d’idées sur notre blog Bubble Tea maison.
Des idées pour les savourer ?
Ajoutez ces perles en topping sur une glace vanille, une crème dessert ou une mousse au caramel. Elles seront aussi parfaites dans un yaourt, une verrine, ou pour twister une panna cotta.
Vous pouvez également les incorporer dans vos recettes de cakes, cheesecakes ou entremets pour une explosion de douceur à chaque bouchée.
Et pourquoi ne pas les ajouter dans un café frappé ou un cocktail glacé pour une boisson originale et pleine de caractère ?
Retrouvez plus d’inspirations sur notre blog.
Un packaging pratique, refermable et plus responsable
Nos perles sont proposées en deux formats refermables, pensés pour s’adapter à toutes les envies :
• Le pot en verre 240g est idéal pour goûter ou offrir (environ 6 portions)
• Le doypack 1,5 kg permet de préparer jusqu’à 33 desserts ou boissons. Ce format contient 60 % de plastique en moins qu’un seau classique.
Chaque emballage est conçu pour une bonne conservation après ouverture (au réfrigérateur) et un usage facile au quotidien.
Ingrédients
Eau, caramel 28 % (sirop de glucose, sucre, beurre 3,1 %, eau, crème, sel de Guérande), sirop de glucose, fructose, émulsifiants : gomme arabique, caséinate de calcium (lait), gélifiants : lactate de calcium, chlorure de calcium, alginate de sodium ; épaississant : gomme xanthane ; arôme naturel, colorant : caramel ordinaire ; conservateur : sorbate de potassium.
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie : 426 kJ / 101 kcal
Matières grasses : 1,5 g
Dont acides gras saturés : 1 g
Glucides : 20 g
Dont sucres : 15 g
Fibres alimentaires : 1,3 g
Protéines : 0,9 g
Sel : 0,35 g
Conservation
À conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Après ouverture, garder au réfrigérateur et consommer rapidement.
Attention : en raison de leur taille et texture, les perles ne conviennent pas aux enfants de moins de 4 ans.
